Ο Α.Ε.Σ. Γουβών αναγνωρίσθηκε πρώτη φορά ως Οργάνωση Παραγωγών σύμφωνα με το ΦΕΚ 3351/12.12.2014 με την υπ. αριθμ. απόφαση 1603/11.02.2015 της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής Περιφερειακής Ενότητας Λακωνίας και τροποποίησε το καταστατικό του σύμφωνα με τον Καν (ΕΕ) 1308/2013.

Η ΟΠ του Α.Ε.Σ. Γουβών αναγνωρίσθηκε εκ νέου με απόφαση της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής Περιφερειακής Ενότητας Λακωνίας για την τριετία 2018/2021. Τέλος η ΟΠ επικαιροποίησε την αναγνώρισή της σύμφωνα με την υπ’ αριθμ’ 31689/11-2- 2021 απόφαση της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής Περιφερειακής Ενότητας Λακωνίας, αριθμώντας 114 μέλη.

Με τη συμμετοχή της στο Πρόγραμμα Εργασίας Ο.Ε.Φ. για την διετία 2021-2022, η Ο.Π. στοχεύει στον εκσυγχρονισμό και την περαιτέρω ενδυνάμωση της ποιότητας των ελαιοκομικών της προϊόντων ως προϋπόθεση ενίσχυσης της ανταγωνιστικότητάς τους.